本州で1番寒いといわれる盛岡市玉山区にある人造湖・岩洞湖は、氷に穴を開けて釣り糸を垂らす氷上ワカサギ釣りの人気スポット。1月に解禁すると待ちわびたファンが県内外から訪れます。11月～12月はドーム船での釣りも楽しめ、家族連れなどにも人気。

　鍋料理のおすすめ「ひっつみ汁」は、水でこねた小麦粉をちぎって鍋に入れます。こうした料理は青森、岩手、宮城に残る郷土料理で、冷害などで米が不作だったときに米の代用食として食されたという歴史があります。ひっつみ汁は、焼いた干し魚や鶏肉をベースに大根やゴボウ、ニンジン、ネギ、キノコなどと一緒に煮込みます。

　スキー客でにぎわう蔵王で、神秘的な姿を見せるのが樹氷です。まるで氷の怪物のようですが、針葉樹が雪と氷に覆われてできるものです。山頂までロープウェイで行けますが、防寒対策はしっかりして出かけてください。夜はライトアップもされます。

　秋の山形では、大勢の人が河原に集まり、大鍋を囲んで芋煮汁を楽しむ姿があちこちで見られます。山形は芋煮鍋発祥の地。最上川舟運の船頭たちが積荷の引き取り手を待つ間、近くの松の木に鍋をかけ、宴会を開いたのが始まりです。里芋やネギ、こんにゃくのほか、牛肉または豚肉を入れ、しょう油味か味噌味で調えます。具や味付けには地方ごとの特色があります。